Brandy

Brandy - czym jest i jak powstaje?

Brandy to niesamowity rodzaj alkoholu, który stale zrzesza wokół siebie fanów z każdego zakątka świata. Brandy, czyli inaczej wypalanka, jest napojem o dużej zawartości alkoholu. Jego bazą jest wino gronowe lub też owocowe, które zostaje przekształcone w mocno skoncentrowany i o wiele czystszy trunek. Nazwa brandy pochodzi z Niderlandów - tam używano sformułowania brandewijn, co znaczy tyle co palone wino.

Historia brandy jest niezwykle interesująca - trunek ten pojawił się w Europie już w średnich wiekach za sprawą Maurów okupujących tereny obecnej Hiszpanii. Początkowo wino destylowano w celu zmniejszenia objętości alkoholu, by uniknąć wyższych podatków. Docelowo taki destylat miał być rozcieńczany wodą. Okazało się jednak, że brandy leżakujące w drewnianych beczkach nabiera fantastycznych walorów i zaczęto delektować się jej wybornym smakiem bez dolewania wody.

Proces produkcji brandy można podzielić na dwa etapy.

• pierwszy etap produkcji brandy to proces destylacji. W tym procesie uczestniczy białe wino, które poprzez destylację ulega skondensowaniu. Proces destylacji brandy jest niezwykle powolny, co pozwala na uwolnienie wszystkich aromatów;
• drugi etap to leżakowanie - produkt destylacji, który nie jest zbyt apetyczny ani w wyglądzie, ani w smaku, zajmuje swoje miejsce w drewnianych beczkach wykonanych z drewna dębowego. Podczas leżakowania w dębowych beczkach, brandy utlenia się, nabiera wspaniałej barwy oraz niezwykłych walorów smakowych i zapachowych. To destylowane wino przekształca się w trunek, któremu ciężko się oprzeć.

Sklep z brandy

Brandy to alkohol, który nie ma sobie równych. Odmian brandy jest naprawdę wiele, dlatego bardzo często trudno się zdecydować, którą butelkę wybrać. W tym momencie z pomocą przychodzą sklepy internetowe z brandy. W sklepie online z brandy można w domowym zaciszu przejrzeć całą gamę fantastycznych trunków. Bez pośpiechu możemy zapoznać się z cenami brandy, opisami produktów czy opiniami o danej, konkretnej butelce. Możemy w spokoju zdecydować, czy wybieramy trunek leżakujący dwa lata czy też pięć lat. Spokojnie zapoznamy się z walorami smakowymi i zapachowymi znajdującymi się w opisach, a następnie podejmiemy decyzję i dokonamy zakupu - wszystko bez wychodzenia z domu!

Rodzaje brandy

Rodzaje brandy zależą od wielu czynników. Ten typ alkoholu można podzielić ze zarówno ze względu na czas leżakowania, na rodzaj leżakowania oraz ze względu na surowiec, z jakiego dana brandy powstała.

Rodzaje brandy ze względu na czas leżakowania

Jest to najpopularniejszy podział brandy, jaki można znaleźć chociażby na etykiecie produktu. Tutaj możemy wyróżnić następujące gatunki brandy:

• AC - jest brandy, która leżakuje w dębowych beczkach przez okres 2 lat;
• VS, czyli Very Special Brandy - trunek leżakujący w dębowych beczkach przez okres minimum 3 lat;
• Brandy VSOP, czyli Very Special Old Pale Brandy - leżakuje w dębowych beczkach przez okres przynajmniej 5 lat. Świetnym przykładem może być GRAND EMPEREUR VSOP BRANDY;
• Brandy XO, czyli Extra Old (inaczej Napoleon lub Vieille Reserve) - ten rodzaj brandy leżakuje w dębowych beczkach przez przynajmniej 6 lat (wyjątkiem jest Napoleon, który musi leżakować przez okres minimum 4 lat). Tutaj serdecznie polecamy BUDAFOK XO WANILIA BRANDY;
• Vintage - brandy z określoną datą zabutelkowania na etykiecie - butelkowana jest tuż po przelaniu z beczki;
• Hors D'age - jej wiek jest trudny do określenia, jednak ustalono, że musi leżakować minimum 10 lat w drewnianych beczkach.

Rodzaje brandy ze względu na surowiec, z którego powstała

Brandy nie musi być produkowana jedynie z winogron. Może być produkowana również z owoców, ale także z wytłoków winogron.

• Brandy gronowa - jest typem brandy destylowanej, której bazą są przefermentowane skóry winogron, moszcz oraz zmiażdżony miąższ, jednak nie wytłoki. Wspaniałego koloru i smaku nabiera podczas leżakowania w dębowych beczkach;
• Brandy z wytłoków winogron - ten typ brandy produkuje się ze sfermentowanego miąższu, pestek oraz pozostałych części winogron, które pozostają po wyciśnięciu owoców na sok. Ten rodzaj brandy często nie podlega leżakowaniu w beczkach i charakteryzuje się kolorem jasnożółtym lub całkowitym jego brakiem.
• Brandy owocowa - to brandy destylowana z innych owoców, na przykład jabłek, śliwek czy moreli. Bardzo polecaną jest tutaj wypalanka z wiśni - o wspaniałym smaku i niezwykłym aromacie. Brandy owocowa zwykle nie leżakuje w beczkach, dlatego bardzo często pozostaje bezbarwna.

Rodzaje brandy ze względu na proces leżakowania

Mimo że większość brandy leżakuje w dębowych beczkach, występują też rodzaje brandy, które tego procesu nie przechodzą. Tutaj można wymienić:

• Brandy nie leżakująca - zwykle są to brandy owocowe, które charakteryzują się czystością i brakiem jakiejkolwiek barwy.
• Brandy leżakująca w jednej beczce - jest to brandy, która dojrzewa w dębowych beczkach, gdzie nabiera złotej lub bursztynowej barwy.
• Brandy poddawana procesowi "solera" - najczęściej są to brandy hiszpańskie. Sam proces polega na łączeniu win starszych z młodszymi.

Tanie czy drogie brandy - jakich różnic można się spodziewać?

Jak w przypadku innych alkoholi, jak gin czy whisky, tak samo w przypadku brandy można wyróżnić tanie brandy oraz drogie brandy. Każda butelka wyróżnia się bukietem smaków i zapachów - bez względu na cenę brandy. Brandy należy do alkoholi leżakowanych, dlatego z pewnością cena brandy będzie uzależniona od czasu, jaki trunek spędzi w dębowych beczkach - tak samo, jak w przypadku koniaków. Smak brandy będzie zależał od tego czasu, dlatego przed zakupem brandy warto się zastanowić, na jakich walorach nam najbardziej zależy. Jednakże to walory powinny decydować o wyborze butelki, a nie cena brandy.

Tania, dobra brandy

Nie można powiedzieć, że tania brandy to zła brandy. Wśród produktów z niższej półki cenowej spokojnie można wybrać alkohol, który spełni wszystkie nasze oczekiwania. Do takich trunków można zaliczyć:

• PLISKA BRANDY - wspaniała, aromatyczna, bułgarska brandy o pięknym, bursztynowym kolorze. Bardzo delikatna, przepełniona waniliowymi akcentami z domieszką kawy i pistacji;
• STOCK 84 VSOP BRANDY - to idealny przykład tego, że polska brandy jest godna uwagi. Fantastyczny produkt znanej marki Stock, który zachwycił, wypuszczając na rynek fenomenalną polską brandy w dobrej cenie.
• METAXA 5* BRANDY - grecka brandy, której sława rozlała się na całym świecie. To tania i dobra brandy wysokiej jakości, która nie zawiedzie nawet najbardziej wybrednych kubków smakowych.
• ARARAT 3YO - to armeńska brandy często mylona z armeńskim koniakiem. Ta brandy charakteryzuje się niezwykłą pikantnością z dużą ilością owoców i kwiatów w swoim bukiecie smaków i zapachów.

Droga, dobra brandy

Nie można zaprzeczyć - cena oczywiście ma znaczenie. Wiadomo, że czym droższy produkt kupujemy, tym więcej od niego oczekujemy. Tak samo jest w przypadku alkoholu brandy. Jeżeli chcemy zacząć pić brandy, warto zaczynać od produktów z niższej półki cenowej. Jeżeli jednak podchodzimy do picia brandy jak do złożonego procesu czy pewnego rodzaju rytuału - warto pomyśleć o dobrej, drogiej brandy.

• ARARAT DVIN AGED COLLECTION RESERVE BRANDY - to jeden z tych trunków, których nie zapomina się do końca życia. To alkohol destylowany przepełniony nutami goździków, suszonych owoców, a mocny, bursztynowy kolor robi wrażenie na nawet najbardziej wymagających koneserach.
• CASAJUANA 25YO CITIVS BRANDY - ta hiszpańska brandy nie ma sobie równych. Głęboki, bursztynowy kolor, suszone owoce, wanilia i dębina - czego chcieć więcej?
• METAXA PRIVATE RESERVE BRANDY - to brandy idealna na prezent - zarówno pod względem prezencji, jak i walorów smakowych i zapachowych. Elegancka, bardzo gładka - brandy, którą odbiera się wszystkimi zmysłami.

Dobre brandy do 100zł

Okazuje się, że łatwiej wybrać dobre brandy do 100zł, aniżeli koniak. Z polecanych produktów można tutaj wymienić:

• IMPERIAL XII BRANDY - francuska brandy, która charakteryzuje się niezwykle czystym smakiem. Świetnie sprawdzi się jako pierwsza brandy dzięki swoim kwiatowo-owocowym niuansom.
• BUDAFOK - to chyba najbardziej popularna węgierska brandy w dobrej cenie o tak niesamowitym charakterze. Brandy produkowana z win tokajskich. Świetnie sprawdza się zarówno do picia, jak i w kuchni.

Dobre brandy do 200zł

Dobre brandy do 200zł niezwykle łatwo wybrać - brandy nie należy w końcu do najdroższych alkoholi świata. Do 200zł możemy znaleźć już bardzo dobre brandy, które zachwyci podniebienia zarówno amatora, jak i profesjonalnego smakosza.

• GRAND EMPEREUR XO - francuska brandy xo, która spędziła aż 7 lat w dębowych beczkach. Zachwyca kwiatowymi nutami i egzotycznymi przyprawami.
• CARDENAL MENDOZA GRAN RESERVA BRANDY - brandy z Hiszpanii, która nie ma sobie równych. To 15- letni trunek, który zachwyca pod kątem designu, ale także niezwykłych nut smakowych i zapachowych.

Jakie jest najlepsze brandy?

Ciężko jest wybrać najlepsze brandy. Każdy poszukuje w alkoholu czegoś innego - jedni wybierają brandy ze względu na butelkę, inni zaś poszukują brandy w dobrej cenie. Jedni przywiązują się do marki brandy Ararat, czy nawet butelki jak Asbach Uralt zaś inni preferują brandy pochodzącą tylko z jednego kraju - innej nie będą chcieli spróbować. Wybór najlepszej brandy jest o tyle trudny, że jest wiele typów brandy, a każdy z nich różni się od drugiego diametralnie. Warto więc skosztować brandy z Niemiec jak i z brandy z Francji. Dopiero kiedy zaczniesz pić brandy dowiesz się, która z nich okaże się tą najlepszą właśnie dla Ciebie.

Najpopularniejsze brandy

Brandy ogólnie jest bardzo popularnym alkoholem. Z łatwością dostaniemy ją w każdym dobrym sklepie z brandy online. Brandy ma swój urok, który stale przyciąga coraz to nowych fanów alkoholi bazujących na destylacji wina. Wśród najpopularniejszych brandy nie znajdziemy raczej konkretnej butelki tego trunku na bazie wina. Raczej warto zainteresować się najpopularniejszymi markami brandy, jak Budafok czy Metaxa.

Polecane brandy w sklepie FORFITER exclusive

W sklepie online z brandy FORFITER exclusive znajduje się cała gama fantastycznych brandy, od których ciężko oderwać wzrok. Każdy znajdzie butelkę idealną - czy to dla siebie, czy będzie to brandy na prezent dla bliskiej nam osoby. Posiadamy szeroki wybór brandy w dobrych cenach. Jeżeli nie możecie się Państwo zdecydować, nasza profesjonalna obsługa z przyjemnością doradzi i pomoże wybrać butelkę idealną. Tymczasem sklep online z brandy FORFITER exclusive poleca wspaniałe brandy na każdą okazję:

• SŁONECZNY BRZEG BRANDY - bułgarska brandy zwana także bułgarskim klejnotem. Fantastyczna i niepowtarzalna brandy w dobrej cenie, która charakteryzuje się niezwykłą łagodnością. Będzie idealną brandy na początek.
• 1804 NAPOLEON BRANDY - jedna z popularniejszych brandy w naszym sklepie. Idealna do każdej metody serwowania brandy - czy to solo, czy też w postaci drinków.
• TORRES 10YO GRAN RESERVA BRANDY - świetnie sprawdzi się, jeśli poszukujemy brandy z Hiszpanii o nietuzinkowym charakterze. Wyróżnia się nutami kawowymi i czekoladowymi, a jej produkcja odbywa się z udziałem metody "solera"